Trazas de Minerales

Trazas de Minerales: Muchos minerales se incorporan a la membrana del glóbulo de grasa de la grasa butírica, incluyendo el manganeso, zinc, cromo y yodo. En las zonas de montaña lejos del mar, el yodo de la mantequilla protege contra el bocio. La mantequilla es muy rica en selenio, un oligoelemento con propiedades antioxidantes, que contiene más por gramo que el arenque y el germen de trigo.

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